QUITANDAS DA EVA

Quitanda e o início deste hábito do povo mineiro, em meados do século XIX onde os principais quitutes eram biscoito de polvilho, roscas, brevidades, sequilhos, bolos e broinhas de fubá, servidos durante o tradicional lanche da tarde. Uma boa mesa de quitanda é servida com o acompanhamento do cafezinho, preferencialmente preparado através dos coadores de tecido, e sem a necessidade do pão francês, que em Minas é chamado de pão de sal. A tradição de servir o Café da tarde com fartura de quitutes ainda se mantêm nos dias atuais, bem certo de que no interior do estado é um hábito mais presente. A hospitalidade Mineira, uma característica marcante deste povo, fica completa quando as quitandas preparadas manualmente pelas famílias são servidas em uma mesa farta e repleta de familiares e seus convidados.

Deste modo você encontrara na pequena São Gonçalo do Rio das pedras a quitandeira Eva Souza e sua família,
responsável pelo preparo de quitandas que aquecera sua vontade de prova da historia e tradição mineira em servir com amor e hospitalidade.
Pode entra a casa e sua.